Как и обещала, сегодня я приготовила для вас кофейный сироп. Такой сироп подходит для украшения кексов,пирогов,тортов, а так же прекрасный топ пинг для мороженого.
Ингредиенты
Порции: –+
- кофе (молотого) 4 ст л
- сахара 200 г
- вода 400 мл
Шаги
-
Кофейный Сироп.
В кастрюлю всыпаем 4 столовые ложки молотого кофе, вливаем 400 миллилитров воды, перемешать и отправляем на огонь. Доводим кофе до кипения
и на среднем огне варим пару минут. Выключаем и даём кофе немного постоять, чтобы осел осадок. Готовое кофе аккуратно сливаем в миску так, чтобы гуща осталась на дне кастрюли. - В кастрюлю с толстым дном всыпаем 200 грамм сахара, ставим на небольшой огонь и не мешая, доводим сахар до карамелизированного состояния.
- В карамелизированный сахар вливаем кофе и иногда помешивая уварить на среднем огне, <до консистенции сиропа. На это у меня ушло примерно 20-25 минут. Как определять готовность сиропа? Капните каплю в воду, если она осталась каплей и не растеклась, то сироп готов.
- Хранить готовый кофейный сироп, можно в прохладном, тёмном месте, несколько месяцев. А так же не стоит забывать, что это быстрый кофе: Развёл 2 ложечки сиропа в кипятке и кофе готов. Готовый сироп отправляем в холодильник, чтобы он быстрее остыл. Если Вам понравилось видео, поддержите его лайком, а так же подписывайтесь на мой канал. А с Вами была Ольга Лунгу и до новых встреч на моём канале.